!
!

Rode wijnen

!

Liber Tertius Tinto Joven Toro 2010 - Bodegas Monte la Reina

Land: Spanje
Streek: Toro
Wijnhuis: Bodegas Monte La Reina
Druif: 100% Tinta de Toro
Categorie: Licht en fruitig
Lekker bij: Jamon Iberico - harde kazen - gebraden lamsfilet

Proefnotitie:
Kleur: Intense paars violette kleur.
Geur: Rood fruit in de neus zoals zwarte bes en kers, kleine hint van yoghurt = malolactische gisting, hierdoor worden de tannines soepeler.
Smaak: Zachte maar tevens volle en intense fruitsmaak, prachtig geconcentreerd.
Afdronk: Elegant en middellang.
Decanteren aanbevolen: 15 minuten in een karaf.
Kan ook koel op 16 graden worden geschonken net zoals een Beaujolais.


 

Pinot Noir 2009 - Domaine Grauzan

Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Wijnhuis: Les Vignerons d'Alignan du Vent
Druif: 100% Pinot Noir
Categorie: Licht en fruitig
Lekker bij: Salade met gesauteerde kip - Cajun salade
Proefnotitie:
Vrij ongebruikelijk Pinot Noir uit de Languedoc. Maar het kan wel! We hebben deze gespot op de beste hellingen ten noorden van Pézenas. Elegant en bijna frivool....drinkt heerlijk weg. Licht gekoeld op zijn best......helemaal geschikt voor bij de lunch!

Lago di Caldaro Rosso 2009 - Kellerei Kössler

Land: Italië
Streek: Alto Adige
Wijnhuis: Kellerei Kössler
Druif: Vernatsch
Categorie: Licht en fruitig
Lekker bij: Carpaccio van rundvlees, gewoon zo, steak tartaar, gamba's met knoflook
Proefnotitie:
Wat is de Vernatsch toch een heerlijke makkelijk druif. Weinig kleur en simpelweg bijna geen tannines maar toch een rode wijn die licht gekoeld best pittig doorkomt.
Lijkt op een lichte Pinot Noir uit de Elzas maar heeft meer body dankzij de ligging ten zuiden van de Alpen

Crozes Hermitage Rouge "Laurus" 2006 - Gabriel Meffre

Land: Frankrijk
Streek: Rhône
Wijnhuis: Gabriel Meffre
Druif: Syrah
Categorie: Verfijnd en elegant
Lekker bij: Herten karbonade, paté van konijn
Proefnotitie:
Kleur: Diep karmozijn rood
Geur: Krachtige en elegante neus
Smaak: Rond en weelderig op de tong met noten van zoethout en viooltjes.
Decanteren voor het schenken is aan te raden.

Sancerre Rouge La Louée 2009 - Domaine Sylvain Bailly

Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine Sylvain Bailly
Druif: 100% Pinot Noir
Categorie: Verfijnd en elegant
Lekker bij: Ossenhaas met gratin en bordelaisesaus
Onderscheidingen: 2 sterren in de Guide Hachette 2011

Proefnotitie:
Kleur: Viooltjes paars.
Geur: Verrukkelijk intense kersentonen.
Smaak: Zeer intense Pinot Noir met krachtige tannines.
Afdronk: Volumineus en lang.
Decanteren: 30 minuten.

St. Chinian rouge 2008 - Clos de la Rivière

Land: Frankrijk
Streek: Lang
Wijnhuis: Clos de la Rivière
Druif: Syrah - Grenache Noir
Categorie: Verfijnd en elegant
Lekker bij: Thaise rode curry - Gehaktbal met pindasaus - Kip met zwarte peper
Proefnotitie:
Meesterwerk van Jean-Philippe Madalle de wijnmaker van Domaine St. Jean du Noviciat! Hij heeft de wijnbergen van zijn vader overgenomen die door de ouderdom het werk niet meer aan kon. Dit is zijn tweede "eigen" oogst en die is wederom heel erg fraai uitgevallen. Het elegante kruidige karakter van de Syrah wordt aangevuld met sappige en kleurrijke van de Grenache druif. De sterk kalkhoudende bodem zorgt voor veel drinkplezier. 30 minuten decanteren is aan te raden.