European buffets

• Tomatencremesoep
• Luxe broodjes gegarneerd met diverse soorten beleg.

• Diverse witte en bruine broodjes
• Luxe broodjes vers afgebakken
• Tomaten-groentesoep
• Schaal met diverse soorten luxe beleg
• Schaal met jonge en oude kaas ( Maasdammer)
• Schaal garnering (dressing, sla, tomaat, komkommer)
• Pittige gehaktballetjes in pittige saus
• Kipflet in satèsaus
• Bami en witte rijst

• Amerikaanse rauwkostsalade: Salade van witte kool, selderie en wortel
• Wortelsalade: Salade van wortel in sinaasappel-citroen dressing
• Komkommersalade: Salade van komkommer in heldere dressing
• Waldorfsalade: Salade van selderie, ananas, mandarijn en appel in een romige dressing
• Komkommer-meloen salade: Salade in een dille-yoghurt dressing
• Mexicosalade Cancun: Salade van kidneybonen, maïs en paprika in een pikante dressing
• Boerensalade met fettakaas: Salade van tomaat en paprika in een milde vinaigrette
• Pastasalade: Salade van pasta met tomaat in yoghurtdressing
• Aardappelsalade: Salade van aardappel, ei en augurk in mayonaise
• French dressing
• Cocktail dressing Parijs: Dressing op basis van cocktailsaus
• Vinaigrette: Dressing van witte wijn met olie en azijn
• Diverse slasoorten: Gemengde sla, rucola sla, ijsbergsla en notensla                                        

• Erwtensoep                    
• Boerenkool
• Hutspot
• Zuurkool
• Gebakken spekjes
• Jus
• Rookworst
• Speklap
• Klapstuk        

• Erwtensoep: Een klasieker
• Hollandse kaassalade: Goudse kaas, spekjes, komkommer en appel in kruidensaus
• Friese boontjessalade: Salade van groene boontjes en fijngesneden uitjes in een heldere dressing
• Bonte rauwkostsalade: Frisse salade van paprika, selderij, komkommer en maïs in een romige dressing
• Zuurkoolstampot: Vegetarische stampot
• Speklapjes                             
• Rookworst
• Jus
• Hachee:  Schotel met rundvlees en uien
• Rode kool met appeltjes
• Gekookte krielaardappeltjes
• Rijstepudding
• Rote grutze: Rode vruchtengelei
• Verse fruitsalade

• Witlof roomsoep: Romige soep van witlof
• Prei-ham salade: Gekookte ham met prei in een romige dressing
• Aardappelsalade met spek: Aardappelsalade met spekjes en ui
• Komkommersalade: Frisse komkommer in heldere dressing
• Runderstoverij: Traditionele Vlaamse runderstoofschotel
• Coq au vin:  Haantje in rode wijnsaus
• Konijnenboutjes: Konijnenboutjes met geuze en pruimen
• Kipragout: Zoals de Vlamingen het lekker vinden
• Groentelasagne: Vegetarische lasagne van verse groenten
• Aardappelgratintaart
• Longeur van bosvruchten: Langwerpige bavarois van bosvruchten en cake
• Verse fruitsalade

• Italiaanse tomatensoep: Tomatensoep met stukjes tomaat
• Courgetteschijfjes: Gegrild en ingelegd in olie
• Antipasti misto 'Quatto olive': Italiaanse olijven met verrassende vullingen
• Tortellinisalade: Salade met tortellini, broccoli en kalkoenborst in een basillicum-room mayonaise
• Tomatensalade: Salade van tomaat met ui en kruiden in vinaigrette
• Kalfsstoofschotel                        
• Tagliatelle: Gele Italiaanse lintpasta
• Ratatoulle: Groenteschotel met verse tuinkruiden in tomatensaus
• Tortellini ricotta:  Pasta gevuld met ricottakaas in een tomatensaus, béchamel en geraspte kaas
• Tiramisu: Italiaanse specialiteit van amaretto en koffie bedekt met een crême van mascarpone
• Verse fruitsalade

• Soupe a l'oignon: Overheerlijke Franse uiensoep
• Antipasti misto ólijven trio': Gevulde mammoet olijven met amandelen, paprikapasta en knoflook
• Antipasti misto 'roma': Gedroogde tomaatjes, gegrilde courgettereepjes en gegrilde kruiden-champigons
• Ensalada di vitale: Salade van paprika, komkommer, appel en tomaat in een frisse citroenvinaigrette
• Toscaanse preisalade: Salade van prei, appel, ei, mandarijn en ananas in een kostelijke room-mayonaise
• Toscaanse kipschotel: Schotel van kip met champignons en paprika in een romige tomatensaus
• Groenteschotel: Schotel van dagverse groenten
• Paella: Spaans rijstgerecht met kip en zeevruchten
• Moussaka: Gegratineerd aardappelgerecht met aubergine en h.o.h. gehakt in een tomatensaus
• Witte chocolademousse: Luchtige mousse van witte chocolade
• Esalada di frutas: Verse fruitsalade

• Sopa de tomate: Italiaanse tomatensoep
• Tapenade tricolore: Heerlijk op een stukje stokbrood
• Tonijnsalade sur mer: Spread van tonijn, appel, tomaat en paprika
• Salade frutti de mare: Combinatie van rivierkreeft, inktvis, garnalen en olijven, afgemaakt met een knoflook-vinaigrette
• Mini rolmops
• Gamba Carmargue: Gamba's in een knoflook-kruidendressing
• Couscoussalade Maghreb: Couscous met kikkererwten, wortel, courgette, aubergines, tomaat en uitjes
• Italiaanse bonensalade: Met ui en tomaat in heldere kruiden dressing
• Mediterriaan aardappelsalade: Aardappelsalade met zongerijpte groente
• Gegrilde champions: Gegrild en ingelegd in milde olijfolie
• Anti pasti misto 'olijven trio': Met amandel, paprika en knoflook
• Courgette schijfjes: Gegrild en ingelegd in milde olijfolie
• Gevulde cocktailtomaten: Tomaatjes met roomkaas
• Gehaktballetjes in tomatensaus: Kalfsballetjes in kruidige tomatensaus
• Kipkluifjes
• Calamares: Gebakken inktvisringen

• Petit fours bavaroi: Ronde petit fours van bavaroi
• Petit fours creme: Petit fours van creme op een cupje van cake
• Irich coffee taart: Taart met de volle lichtzoete smaak van Irich coffee
• Frambozen charlotte taart:  Taart van zoete frambozen-sorbet, afgedekt met zongerijpte framboosjes
• Notentaart: Rijke combinatie van noten-roomijs en stukjes gecarameliseerde noten
• Bande van tiramisu: Italiaanse specialiteit van amaretto en koffie bedekt met een creme van mascarpone
• Longeur van bosvruchten: Bavarois van bosvruchte
• Longeur van mango met kokos: Mangobavarois met sporen                          
• Vanillesaus 

• Melk, jus d 'orange en vruchtensap
• Wit en bruin brood
• Diverse vers afgebakken broodjes
• Diversen luxe beleg
• Jonge en oude kaas ( maasdammer)
• Milanese eiersalade
• Mediteraanse  tonijnsalade
• Franse groentesalade
• Berliner aardappelsalade

Een volledig ingerichte buffet-tafel met buffet-accessoires.